kennislink.nl maakt nieuwsgierig

Kernwoord graan

1. Pap, muesli, bier en brood in DNA-taal

   woensdag, 10 februari 2010 · Nieuws

   Onderzoekers hebben de DNA-volgorde uitgeplozen van een grasplant die nauw verwant is aan de voedselplanten tarwe, haver en gerst. De wetenschappers denken dat het DNA geheimen bevat waarmee ze de voedselgewassen kunnen verbeteren.

   Auteur: Ronald Veldhuizen

2. Oplosbaar graantekort

   donderdag, 8 oktober 2009 · Achtergrond

   Hoeveel graan eet jij op een dag? Waarschijnlijk meer dan je denkt, want granen zitten in een heleboel verschillende broodjes, snacks en hoofdmaaltijden. De voedselproductie staat op dit moment onder druk als gevolg van een groeiende behoefte aan graan. Door landbouw in ontwikkelingslanden verder te ontwikkelen en landbouw in het westen te optimaliseren, kunnen we voorkomen dat er straks te weinig graan is.

   Auteur: Elles Lalieu

3. Liters bier en tonnen graan

   donderdag, 16 juli 2009 · Nieuws

   Langzaamaan beginnen bierbrouwerijen milieuvriendelijker te worden. Water wordt al hergebruikt. Maar er blijven tonnen graan over. Een nieuwe techniek in Duitsland verbrandt het graan als energie voor de brouwerij zelf. Doen Nederlandse brouwerijen mee?

   Auteur: Ronald Veldhuizen

4. Levendbarende planten: de zin of onzin van viviparie

   dinsdag, 28 oktober 2003 · Achtergrond

   Viviparie is het verschijnsel waarbij zaden kiemen terwijl ze nog aan de moederplant vastzitten. Het komt voor bij wilde planten, maar ook bij gewassen. Bij gewassen kan viviparie voor economische schade zorgen. Onlangs werd het moleculaire mechanisme achter viviparie ontdekt.

   Auteur: dr. Peter E. Toorop

5. Voorzichtig met graan

   vrijdag, 7 maart 2003 · Achtergrond

   Brood, pasta en koekjes op basis van tarwemeel zijn voor sommige mensen taboe. Sinds hun kindertijd zijn ze gevoelig voor bepaalde eiwitten die daar in zitten – gluten. Deze ziekte, coeliakie, kan niet genezen en patiënten zijn levenslang aangewezen op een dieet. Dat is lastig, want tarwe-eiwitten zitten in veel producten, bijvoorbeeld in snoep. Misschien is binnenkort wel te voorkomen dat de ziekte zich bij kinderen ontwikkelt, hoopt scheikundige Willemijn Vader. Ze promoveert op 13 maart op een onderzoek naar coeliakie.

   Auteur: Willy van Strien